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Beschreibung Details Erstbefüllte Bourbonfässer, wiederbefüllte Bourbonfässer und balvenie single malt scotch Oloroso Sherry Butts sind an der aromatischen Entwicklung dieses Speyside Whiskys beteiligt. Und das während stolzen 12 Jahren! Wobei - laut offiziellen Angaben reiften Teile des Whiskys sogar 16 und 25 Jahre lang.

Die finale Harmonisierung der von David C.

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Stewart akribisch ausgewählten Fässer findet schliesslich während sechs Monaten in einem hölzernen Bottich statt. Die Geschichte der Balvenie Destillerie begann im Jahr Mehr als Jahre später hält das Team, bestehend aus Farmern, Mälzern, Kupferschmieden, Fassbindern und Brennmeistern, an den Traditionen und dem schottischen Kunsthandwerk fest.

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Sie alle sorgen dafür, dass die Balvenie Whiskys so schmecken, wie sie schmecken: Von dem verwendeten Malz über die Form der Brennblase bis hin zum Reifeprozess wirken zahlreiche Faktoren auf das Endresultat ein. Der eingerichtete Mälzboden wird z.

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Stewart zudem wichtige Vorarbeit zum späteren Trend des "Finishings", als er mit den reifenden Whiskys und verschiedenen Holzfässern herumexperimentierte. Lange Reifezeiten sind sozusagen eine Spezialität des Hauses, denn Balvenie hat neben den ÜAbfüllungen auch Exemplare mit einem Alter von 30 bis 50! Jahren im Angebot.